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水晶粽厂家:带您了解水晶粽相关知识

水晶粽厂家:带您了解水晶粽相关知识

  • 分类:行业资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-05-10
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【概要描述】传统的粽子是由糯米制成的,这种糯米很难消化,特别是对于老年人和儿童而言。因此近几年出现了“新潮流”的粽子-水晶粽。 水晶粽色泽鲜艳,皮肤晶莹剔透,冷Q炸弹,非常适合夏季使用。

水晶粽厂家:带您了解水晶粽相关知识

【概要描述】传统的粽子是由糯米制成的,这种糯米很难消化,特别是对于老年人和儿童而言。因此近几年出现了“新潮流”的粽子-水晶粽。 水晶粽色泽鲜艳,皮肤晶莹剔透,冷Q炸弹,非常适合夏季使用。

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  传统的粽子是由糯米制成的,这种糯米很难消化,特别是对于老年人和儿童而言。因此近几年出现了“新潮流”的粽子-水晶粽。 水晶粽色泽鲜艳,皮肤晶莹剔透,非常适合夏季使用。

  水晶粽子和传统粽子的区别在于,主要原料是用西米代替的糯米。 西米实际上不是米饭。 它是从西米棕榈树(现在主要由木薯淀粉制成)的髓中提取的淀粉加工而成的,该淀粉类似于米粒。

  水晶粽不仅外观高,而且冷,柔软,糯,又甜而不腻。 他们非常适合夏天吃! 制作时,您可以制作各种馅料:红豆馅,芒果馅,抹茶馅和紫薯馅。 那些有兴趣的人可以和我一起尝试!

  红豆沙:适量红豆沙

  芒果馅:1个芒果,40克糯米粉,20克糖

  抹茶馅料:白豆糊93克,抹茶粉3克

  紫薯馅:1个紫薯,一些炼乳

  制作方法:

  1.首先制作晶体:将100克晶体粉末与100克水溶解,并均匀搅拌以制成晶体粉末糊状物。

  2.将300克玉米糖浆和100克水倒入锅中,并在搅拌下用中低火煮沸。

  3.慢慢地将煮沸的糖水加到混合的水晶糊中,在冲洗时搅拌,不要停下来,它会结块,请确保均匀!

  4.充分混合后,盖上保鲜膜,用高温蒸锅25分钟,直到锅完全透明,取出锅冷却,直到不热为止。

  5.然后做粽子馅,首先是抹茶馅料:将93克白豆酱和3克抹茶粉混合均匀,然后准备好抹茶馅料。

  6.然后做紫薯馅:将1个紫薯皮切成薄片,然后放入锅中蒸熟。 加入适量的炼乳,然后压成泥,紫色土豆馅就可以使用了。

  7.继续进行芒果填充:将芒果去皮并切成小块,然后将其放入破壁器中制成糊状,将其倒入不粘锅中并用中低火加热。 加入炸糯米粉,拌匀直到没有粉状颗粒,并煮熟。

  8.包裹粽子:将水晶皮分成60克,将抹茶馅,红豆馅,芒果馅和紫薯馅分成25克,然后将它们塑造成三角形,以备后用。

  9.将所有馅料按顺序包裹在水晶皮肤上,然后紧紧捏住嘴巴,以备后用。

  10.用一层玉米油刷一下枞叶的粗糙面,轻轻地套两张枞叶,然后放入水晶馅中。

  11.用一根绳子将粽叶扎紧,系上一个活结,然后将其放入冰箱中进行存放。

  水晶粽的做法并不难,但产量仍然很小。 我使用市售的水晶皮肤预混粉,这种粉末更容易制作,但制作时也要注意一些要点:必须在热的时候使用水晶皮肤,因为在加热时很难定型 感冒,所以将感冒的皮肤放在微波炉里盖好。 高温加热15秒钟,然后继续包装; 水晶皮怕干,因此在冷却时请务必用保鲜膜覆盖。 填充馅料时,请在手上放油,否则会很粘。 如果粽子吃不完,可以将它们在冰箱中保存一周。在食用前,可以将它们冷冻半小时,以使它们去皮而不粘。

 

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